Услуга публикации биографии, о компании, сервисах[en]
День без мяса Гражданские праздники / Церковные праздники и события / События / Фамилии / Гороскопы / Тесты / Тезки / Имена / Отчества / Имя-отчество / Главная
|
«Приснилось, что овца мне говорит:
«Пускай Господь твоё дитя хранит,
Но вспомни: был ли сладок мой ягненок,
Его убив и съев, ты был ли сыт?»
В поэтическом произведении поэта Ованеса Туманяна затронута серьезная проблема: уничтожение человечеством представителей фауны с целью ежедневного насыщения. Многие считают, что данное действо антигуманно, а употребление в пищу мяса отрицательно сказывается на работе организма. Однажды на этой почве возник официальный праздник интернационального характера — International Day Without Meat, что на русском языке звучит как «Международный день без мяса».
Родоначальником необычной ежегодной акции является США[en]. В 1985 году участники «Движения за права сельскохозяйственных животных» проявили инициативу в проведении общественных мероприятий по стране[en], в рамках которых осуществлялась пропаганда «диеты без насилия», как охарактеризовала вегетарианство Всемирная организация здоровья (ВОЗ). Последняя утверждает, что рацион, состоящий исключительно из растительных продуктов, гораздо полезнее, нежели с присутствием животной плоти. Вслед за США эстафету подхватили другие страны. Более, чем в десяти державах в процессе призыва граждан к отказу от мясной пищи хотя бы ежегодно 20 марта задействованы представители вышей власти. В этот день магазины и рестораны отказываются от продажи мяса, а активисты пропагандируют вегетарианство, а также идеи сострадания животным и защиты окружающей среды.
В некоторых странах праздник получил государственную поддержку: например, в Шри-Ланке представители властей настоятельно рекомендуют владельцам супермаркетов воздержаться от мясных продуктов, там табу накладывают даже на считающееся диетическим мясо птицы.
В России[en] эту дату впервые отметили в 2012 году. В Санкт-Петербурге волонтеры раздавали прохожим на улицах фрукты[en] и листовки о пользе вегетарианства для человека и природы.
Настойчивые рекомендации отказаться от употребления мяса продиктованы не только пользой здорового образа жизни, проблемой защиты животных от насилия, но также стремлением снизить вредные последствия сельскохозяйственной деятельности для окружающей среды. Согласно статистике, человечество ежегодно убивает более 60 миллиардов животных (без учета рыб, членистоногих и моллюсков) с целью употребления их в пищу. В то же время около миллиарда людей на планете голодают и испытывают нехватку чистой питьевой воды. А для производства одного килограмма мяса сегодня необходимо более 10 килограммов зерна и свыше 15 литров воды. С учетом мирового объема производства мяса того количества зерновых, которое используется для этого, хватило бы, чтобы прокормить всех голодающих жителей планеты[en].
Животноводство производит 18% газов, вызывающих парниковый эффект; это больше, чем все виды транспорта вместе взятые. Уничтожение лесов для создания новых пастбищ и истощение земель под кормовыми культурами не самым благоприятным образом сказываются на биосфере планеты. Так что Международный день без мяса, несмотря на свое простое название, — праздник многофункциональный и очень полезный.
Отказ от пищи, которой являются «братья наши меньшие», как жизненный принцип, возник в Древней Индии под влиянием религиозных догм. Индуизм, буддизм и другие конфессии, исповедуемые восточными жителями, и сейчас продолжают предписывать исключение из рациона людей мяса. В европейские страны данное убеждение проникло еще задолго до наступления Средневековья, после чего претерпело ряд подъемов и спадов популярности, пока окончательно не обосновалось на территориях Запада в XIX веке.
Термин «вегетарианство» происходит по одним данным от латинского слова «vegetus» — здоровый[en], по другим — «vegetabilis» (растительный). Официально считается, что использоваться по назначению оно стало с 1842 года с подачи «Британского[en] вегетарианского общества», которое было основано в этот же период. В первые годы своего появления понятие «вегетарианец» не олицетворяло противника мясоедства, а символизировало индивидуума, чей образ жизни полностью соответствовал нравственным канонам.
Вегетарианство представлено несколькими разновидностями. Самая строгая из них — веганство, представители которого не употребляют в пищу ничего, что не имеет отношение к Царству Растений. В данный список кроме мяса попадают также рыба, морепродукты, производимые животными молоко, яйца, иногда — мед. Другой вид носит название «лактовегетарианство», здесь питательные субстанции, получаемые людьми от пчел (мед) и парнокопытных (молоко) не считаются отклонением от нормы. Ово-вегетарианство выступает против молочных продуктов, но ратует за употребление яиц и меда. Когда говорят «плоть животного», подразумевают и рыбу тоже. Всё остальное ешьте без ограничений, даже грибы.
1 ноября отмечается Международный день вегана (World Vegan Day).
Причины, по которым человек самостоятельно избирает вегетарианский образ жизни, могут быть различны: врожденное или приобретенное неприятие продуктов нерастительного происхождения в соответствии с критериями вкуса, консистенции, отказ от мяса по этическим соображениям. Основным доводом в пользу вегетарианства является вред животной пищи для организма.
Существует мнение о том, что включая мясо в свой ежедневный рацион, мы убиваем сами себя, так как увеличивается риск возникновения ревматизма, атеросклероза, заболеваний сердца[en], злокачественных новообразований. Оно достаточно спорное, до сих пор в школьных учебниках пишут о том, насколько полезен животный белок для человека – источник незаменимых аминокислот. Следует быть особо внимательными к рациону, используя в питании только вегетарианские продукты. Для полноценной жизнедеятельности организму нужен сбалансированный комплекс веществ, среди них особенно важными являются белки, которыми богаты далеко не все растительные продукты. Для того, чтобы необходимых веществ поступало в организм достаточно, следите за питанием! Используйте различные цельнозерновые крупы в сочетании с разнообразными бобовыми культурами, при не строгом вегетарианстве включайте в рацион полноценные белки яиц и кисломолочных продуктов. Будьте здоровы[en], питайтесь полноценно!
Джордж Бернард Шоу был вегетарианцем с 25 лет и дожил до 94 лет. В 70 лет на вопрос журналиста: «Как вы себя чувствуете?» он ответил: «Прекрасно, только мне докучают врачи[en], утверждая, что я умру[en], если не буду есть мясо».
В 90 лет на тот же вопрос он отвечал: «Прекрасно, больше меня никто не беспокоит: те врачи, которые меня пугали, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».
Вот имена знаменитых вегетарианцев, живших в разных эпохах и руководствовавшихся, соответственно, различными доводами в пользу рациона, состоящего из одних только растительных продуктов.
Древнегреческий мыслитель Пифагор был не только превосходным математиком и философом, но и убежденным вегетарианцем. Ежедневный рацион Пифагора состоял из хлеба, меда и овощей. Его усилиями в Элладе впервые возникла общественная группа, представители которой пропагандировали здоровый образ жизни без мяса. Принципы мыслителя основывались на важности человеческого существования в гармонии с природой, которой надлежало не причинять вреда и боли.
А астроном и литератор Гассенди, увлекающийся анатомией, утверждал, что человеческий организм не приспособлен к обработке и перевариванию мясных продуктов. Идти на поводу у своих плотских желаний, по мнению ученого, значит совершать противоправное действие по отношению к задуманному природой хода событий.
Вольтер, Шопенгауэр, Альберт Эйнштейн, даже русский[en] писатель Лев Николаевич Толстой отвергали возможность употребления в пищу мяса. Попробуйте и вы один день в году ограничиться овощами и фруктами. Это лучшее, что можно сделать в знак солидарности с вегетарианцами планеты и организациями по защите животных.